每年的严冬腊月 ，， ，，，，，，糍粑成了我心中的美食 ，， ，，，，，，对糍粑的情绪 ，， ，，，，，，从幼试赐已有之 ，， ，，，，，，然而三十多年后的今天 ，， ，，，，，，我对糍粑仍然是念兹在兹 ，， ，，，，，，而最爱吃的糍粑 ，， ，，，，，，莫过于家乡的糍粑。。。。。。。
现在的超市里 ，， ，，，，，，大多都会在靠近年关时 ，， ，，，，，，摆上林林总总的糍粑 ，， ，，，，，，最常见的是米糍粑、高粱粑、绿豆粑 ，， ，，，，，，种种口胃都有 ，， ，，，，，，形状也是各有差别。。。。。。。有大块糍粑切成的小长方块 ，， ，，，，，，有大圆块 ，， ，，，，，，尚有比巴掌还小的掌心圆糍粑 ，， ，，，，，，甚至有的糍粑上印上了悦目的图案 ，， ，，，，，，抑或是“贴”上了福、财等祥瑞字 ，， ，，，，，，让糍粑成了一种带有优美寓意的年货 ，， ，，，，，，也让更多的对糍粑有着特殊偏幸的人们更喜欢上有着年味的糍粑。。。。。。。
在我的影象里 ，， ，，，，，，糍粑是纯手工打造 ，， ，，，，，，随着社会的前进 ，， ，，，，，，时代的变迁 ，， ，，，，，，现在我们在超市里买到的糍粑 ，， ，，，，，，大多是机械制作出来的 ，， ，，，，，，制作糍粑的质料 ，， ，，，，，，也没有了以往纯粹。。。。。。。买回来的糍粑 ，， ，，，，，，没有小时间糍粑好吃 ，， ，，，，，，可是每次看到糍粑 ，， ，，，，，，都会忍不住买上几片 ，， ，，，，，，知足我对糍粑的纪念。。。。。。。
我对做糍粑的影象 ，， ，，，，，，还停留在十岁之前。。。。。。。那时的我 ，， ，，，，，，照旧一个农村的小女人 ，， ，，，，，，有着农村孩子的顽皮 ，， ，，，，，，但也是大人们忙时的好帮手。。。。。。。每年的腊月 ，， ，，，，，，各家各户都在准备着种种各样的年货 ，， ，，，，，，腊鱼、腊肉是必需得准备的；；；；；；； ；油炸红薯片、炒花生等是我们小孩子必备零食；；；；；；； ；鱼圆、肉圆是年夜饭餐桌上的鲜味佳肴；；；；；；； ；做豆丝、糍粑是每年过年大人们一件重大的事情。。。。。。。由于关于一个家庭来说 ，， ，，，，，，那是一件大“工程” ，， ，，，，，，要邀来左右邻人或自家的亲戚配合来完成 ，， ，，，，，，更多的时间 ，， ，，，，，，是几家人约定个好日子 ，， ，，，，，，一起来做都豆丝 ，， ，，，，，，做糍粑。。。。。。。每家每户自己出质料 ，， ，，，，，，出人力 ，， ，，，，，，配合完成。。。。。。。每到做糍粑的时间 ，， ，，，，，，也是最忙的时间 ，， ，，，，，，大人们提前一天将糯米泡好 ，， ，，，，，，准备好蒸糯米的大木桶 ，， ，，，，，，把泡软的糯米放在大锅里蒸 ，， ，，，，，，待到糯米熟透 ，， ，，，，，，倒进另一个一米多高的大木桶里 ，， ，，，，，，若是装糯米饭的木桶够大 ，， ，，，，，，再蒸上一桶 ，， ，，，，，，两小桶合并成一大桶 ，， ，，，，，，乡亲们就最先协力做糍粑了。。。。。。。中国民间文化真是广博精湛 ，， ，，，，，，老黎民也是特殊有智慧 ，， ，，，，，，不知是哪位先进发明的捣糍粑泥的工具 ，， ，，，，，，用树干做一根一米多长 ，， ，，，，，，十厘米粗左右的圆棒子 ，， ，，，，，，棒子中心偏上部位和顶部侧面钉上一根十多厘米长的短棒子 ，， ，，，，，，看上去就像一个被压扁的“F” ，， ，，，，，，这样的“造型”利便了大人们用力将糯米捣成泥状。。。。。。。一样平常一个大木桶需要四个大人来协力做糍粑 ，， ，，，，，，四小我私家各站一方 ，， ，，，，，，围着木桶边转圈边用大木棍挤压糯米 ，， ，，，，，，一起一伏 ，， ，，，，，，糯米在一直的挤压中酿成了一团糯米泥。。。。。。。这个时间的糯米泥 ，， ，，，，，，尚有一丝丝的热气 ，， ，，，，，，我们这群看热闹的小孩子嘴馋 ，， ，，，，，，就央求母亲给我们一人吃点 ，， ，，，，，，母亲找来清洁的纱布 ，， ，，，，，，给我们一人“挖”来一块 ，， ，，，，，，捏成圆形 ，， ，，，，，，递到我们手上。。。。。。。我们几个孩子津津有味地吃着还没成型的糍粑 ，， ，，，，，，比吃了糖还开心。。。。。。。喂饱了我们这帮小馋猫 ，， ，，，，，，我们几个也加入了做糍粑的行列 ，， ，，，，，，母亲和几个婶婶、伯母一起 ，， ，，，，，，把糯米泥一块块的搬到一个大桌子上 ，， ，，，，，，经由揉搓 ，， ，，，，，，按压 ，， ，，，，，，把它酿成一个又大又圆的两厘米厚的大圆糍粑。。。。。。。由于糍粑照旧温热的 ，， ，，，，，，没有定型 ，， ，，，，，，我们小孩子就成了搬运工 ，， ，，，，，，把这些做好的糍粑毫发无损地搬到一块已经铺好纱布的木板上 ，， ，，，，，，期待糍粑冷却、风干。。。。。。。由于是几家一起做糍粑 ，， ，，，，，，量很是大 ，， ，，，，，，通常从早上六点多要做到晚上九、十点 ，， ，，，，，，耗上一整天 ，， ，，，，，，各人也是各司其职 ，， ，，，，，，相互配合 ，， ，，，，，，制作历程中一直歇 ，， ，，，，，，累了轮流上 ，， ，，，，，，看着一桶桶的糯米酿成一块块的大圆糍粑 ，， ，，，，，，那是一种心田无法言语的喜悦 ，， ，，，，，，也是对新的一年的期盼。。。。。。。
家乡的人们一直坚持着年前做糍粑的习俗 ，， ，，，，，，虽然我很早就脱离家乡 ，， ，，，，，，但每年还能吃上家乡亲戚们亲手做的糍粑 ，， ，，，，，，那味道 ，， ，，，，，，是家乡的味道 ，， ，，，，，，是影象里一生无法忘却的味道。。。。。。。又是一年新年到 ，， ，，，，，，我又忆起身乡糍粑的味道……
（芳草）
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