邻近过年，，，，，，，，老家的表妹打电话过来问我：“姐，，，，，，，，过年你几号回老家来�。 。。。。。。。浚浚� ？ ？我们家已经做好糍粑，，，，，，，，给你留了几块，，，，，，，，等着你回来拿呢！”听着表妹提及了我最爱的糍粑，，，，，，，，满心欢喜，，，，，，，，允许表妹今年一定回老家，，，，，，，，看看老家的尊长乡亲，，，，，，，，也尝尝家乡的特产——糍粑。 。。。。。。。
追念起已往的这几年，，，，，，，，由于诸多缘故原由，，，，，，，，每到春节都未能回老家看看。 。。。。。。。听表妹说家乡现在都大变样了，，，，，，，，很多多少村子都已经在开发中，，，，，，，，乡亲们都搬到了镇上，，，，，，，，住起了楼房。 。。。。。。。然而让我没有想到的是，，，，，，，，他们还保存着以前农村过年的习惯，，，，，，，，自己亲手做豆丝、苕果、糍粑。 。。。。。。。
我的童年是在农村老家度过，，，，，，，，记获得了腊月即将过年的时间，，，，，，，，各家各户都会拿出自家种的糯米，，，，，，，，然后邀上几个左邻右舍的自家亲戚，，，，，，，，轰轰烈烈地做起糍粑。 。。。。。。。在我的影象里，，，，，，，，做糍粑有一套很重大的工序，，，，，，，，先把糯米淘好，，，，，，，，然后在冷水中泡上一整天，，，，，，，，让糯米充分吸收水分，，，，，，，，酿成一粒粒的胖“娃娃”。 。。。。。。。将泡好的糯米放在家中的大木桶中用柴火灶把它蒸熟，，，，，，，，蒸熟后的糯米酥软适口，，，，，，，，可这时的糯米可不是用来直接吃的，，，，，，，，大人们就将木桶抬起，，，，，，，，倒入另一个更大的木桶中。 。。。。。。。这个时间，，，，，，，，就是叔叔伯伯该“脱手”的时间了，，，，，，，，三四个叔叔伯伯一人拿着一个大木槌，，，，，，，，最先了“打”糍粑。 。。。。。。。他们凭证排列顺序，，，，，，，，一下接着一下地将木槌“打”在了桶里的糯米上，，，，，，，，直到桶里看不到糯米的米粒，，，，，，，，才算是将糍粑打好。 。。。。。。。打好的糍粑不可久放，，，，，，，，需要连忙下手将它做成种种形状。 。。。。。。。在我的家乡，，，，，，，，都是把糍粑做成大圆饼状，，，，，，，，母亲拿出一块白色的棉布，，，，，，，，铺在大桌子上，，，，，，，，从木桶中挖上一块“糯米糊”，，，，，，，，放在棉布上，，，，，，，，按压成圆圆的大饼，，，，，，，，外貌揉平滑，，，，，，，，一个个大糍粑就在桌子上排列开来，，，，，，，，最后让糍粑冷却成型。 。。。。。。。做好的糍粑放在水中泡着，，，，，，，，可以放上良久，，，，，，，，哪天想吃糍粑了，，，，，，，，就从水中捞上一块，，，，，，，，用菜刀切成小块，，，，，，，，想吃煮的糍粑就把糍粑下到豆丝中，，，，，，，，再放上白菜，，，，，，，，煮熟，，，，，，，，咬上一口，，，，，，，，特殊好吃。 。。。。。。。母亲喜欢直接水煮糍粑，，，，，，，，再放上白糖或红糖，，，，，，，，甜甜的，，，，，，，，尚有嚼劲。 。。。。。。。而我，，，，，，，，喜欢烤糍粑，，，，，，，，拿起两块长方形糍粑，，，，，，，，将火钳稍微张开一点，，，，，，，，仔细地把糍粑平放在火钳的两条腿上，，，，，，，，逐步地将火钳送到柴火灶中，，，，，，，，放在火堆的上方，，，，，，，，让糍粑在火的温暖中逐步融化，，，，，，，，硬硬的糍粑逐步地变软了。 。。。。。。。为了让上下两面受热匀称，，，，，，，，中途得给糍粑翻个面，，，，，，，，再送进温暖的柴火灶。 。。。。。。。没一会儿时光，，，，，，，，糍粑就像充了气的气球，，，，，，，，鼓了起来，，，，，，，，这个时间，，，，，，，，糍粑就烤好了，，，，，，，，可以将火钳抽出来，，，，，，，，拿起糍粑享受鲜味了。 。。。。。。。若是再多烤一会，，，，，，，，兴起的糍粑就会被“肚子”里的热气突破“肚皮”，，，，，，，，然后就塌下去了，，，，，，，，可以显着看到气从破孔中呼呼地往外冒。 。。。。。。。刚出灶的糍粑特殊烫，，，，，，，，我们这些好吃的小孩子却不怕烫，，，，，，，，撩起衣角，，，，，，，，然后将糍粑用超等快的速率拿起往身上丢，，，，，，，，糍粑稳稳地躺在衣兜上，，，，，，，，期待糍粑稍微凉一点，，，，，，，，我就迫缺乏待地将它送到了嘴边，，，，，，，，一口咬下去，，，，，，，，外脆里软，，，，，，，，好吃极了。 。。。。。。。
厥后的厥后，，，，，，，，我脱离了家乡，，，，，，，，来到了异地异乡。 。。。。。。。超市的食物区，，，，，，，，都会有糍粑的身影，，，，，，，，将它带回家，，，，，，，，煮着吃，，，，，，，，烤着吃，，，，，，，，可再也找不到小时间家乡糍粑的味道。 。。。。。。。有时间我会问身边的老乡：“你说为什么外面卖的糍粑就是没有以前农村做的糍粑好吃呢？？？ ？ ？”“农村的糍粑真材实料，，，，，，，，人工打造，，，，，，，，纯自然绿色食物。 。。。。。。。”老乡的回覆，，，，，，，，让我越发贪恋家乡的糍粑。 。。。。。。。今年过年，，，，，，，，一定回老家……
（芳草）
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